2019年4月11日，由青運(yùn)會(huì)青運(yùn)村餐飲服務(wù)中心、住宿服務(wù)中心共同舉辦的二青會(huì)青運(yùn)村餐飲住宿物資采購(gòu)簽約儀式在太原市為民服務(wù)中心舉行。在此次儀式上，山西當(dāng)?shù)仄髽I(yè)美特好簽下封裝食品、調(diào)料食材供應(yīng)協(xié)議。美特好正式成為二青會(huì)食材供應(yīng)商。

美特好正式成為二青會(huì)食材供應(yīng)商

      2019年4月13日，美特好康寧街店美食活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)，在一張長(zhǎng)長(zhǎng)的桌子上，裝點(diǎn)精美的各色美食、應(yīng)季佳品擺的滿滿當(dāng)當(dāng)。圍觀、品嘗試吃的人群絡(luò)繹不絕，國(guó)家名廚現(xiàn)場(chǎng)搭臺(tái)唱戲，美特好自有品牌美記飄香半成品在鍋內(nèi)上下翻飛，一道道色香味美的菜肴，不斷從其手中誕生，端上長(zhǎng)長(zhǎng)的試吃臺(tái)。見多識(shí)廣的美食達(dá)人，有的拍照，有的直播，大快朵頤，贊不絕口。

美特好各類美食達(dá)人們紛紛贊不絕口

      探訪后場(chǎng)——質(zhì)檢、加工、配送、倉(cāng)儲(chǔ)齊支撐

      眾所周知，美特好不是飯店。傳統(tǒng)意義上講，零售與批發(fā)對(duì)應(yīng)。那么，是一種什么力量支撐零售企業(yè)美特好成為二青會(huì)食材供應(yīng)商，舉辦令人欲罷不能的美食達(dá)人活動(dòng)呢？我們跟隨“工業(yè)游”的腳步去一探究竟。

      清徐美特好物流中心整體工藝由歐洲頂尖物流專家Dr.Dornauer設(shè)計(jì)，生鮮食品加工部分則由亞洲著名PC設(shè)計(jì)專家白男川﹒武彥先生設(shè)計(jì)。整個(gè)體系龐大復(fù)雜，U字型設(shè)計(jì)充分考慮當(dāng)?shù)仫L(fēng)向及氣候變化，美觀大方又科學(xué)合理。

顧客們正在認(rèn)真觀看美特好物流整體概況沙盤

      據(jù)查，清徐美特好物流是山西省政府“1+10”重點(diǎn)項(xiàng)目。集農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)、加工、物流、配送于一體，項(xiàng)目整體設(shè)計(jì)符合國(guó)家HACCP(生產(chǎn)程序監(jiān)控）和QS(食品質(zhì)量安全）標(biāo)準(zhǔn)加工體系。處于國(guó)內(nèi)同類項(xiàng)目領(lǐng)先水平。該物流中心常溫物流倉(cāng)儲(chǔ)總面積34550 ㎡，儲(chǔ)存位36000個(gè)，揀貨位12000個(gè)，可滿足8000—12000個(gè)商品品項(xiàng)數(shù)的收貨、儲(chǔ)存、揀選、拆零、越庫(kù)、發(fā)貨等作業(yè)，可實(shí)現(xiàn)每日配送商品件數(shù)約10萬(wàn)件；冷庫(kù)庫(kù)容10萬(wàn)立方米（3萬(wàn)噸），反季冷藏冷凍儲(chǔ)存庫(kù)2萬(wàn)平方米，農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)域面積1.2萬(wàn)平方米，具有極強(qiáng)的配送加工綜合能力。

常溫物流區(qū)：這里有二青會(huì)供應(yīng)貨物喲~

      低溫農(nóng)產(chǎn)品配送和中央廚房加工中心位于南側(cè)，一層為蔬菜水果加工配送中心和冷凍冷藏品庫(kù)區(qū)及收貨區(qū)和發(fā)貨區(qū)等，面積為15264 ㎡，二層面積為中央廚房加工區(qū)，（包括畜產(chǎn)粗細(xì)加工、蔬菜精加工、水產(chǎn)加工、主食面條加工、配菜、冷菜加工、熟食制作、香腸加工等）面積為13536 ㎡，總面積為28800 ㎡。常溫和低溫庫(kù)區(qū)收發(fā)貨門距地面1.3米。滿負(fù)荷生產(chǎn)能力，畜產(chǎn)加工量達(dá)72萬(wàn)頭/年（2000頭/日）；農(nóng)產(chǎn)品加工量達(dá)120108噸/年；熟食加工量達(dá)4745噸/年；面條生產(chǎn)量達(dá)3650噸/年；雞副類產(chǎn)品加工量達(dá)3650噸/年。

從參觀通道俯瞰熟食類加工區(qū)

還有很多美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)照片喲~前方高能小心流口水

      展示在消費(fèi)者面前的是美特好的一家家門店，原來(lái)其背后的支撐是這樣一座現(xiàn)代化物流中心及PC加工廠?？偨?jīng)理王成介紹，為確保流向市場(chǎng)的美特好食材健康安全，物流中心內(nèi)的質(zhì)量檢測(cè)、農(nóng)殘檢測(cè)、重金屬檢測(cè)均采用現(xiàn)代化手段，歷經(jīng)基地、物流、門店層層質(zhì)檢把關(guān)，是整個(gè)加工、存儲(chǔ)、配送的重中之重。

質(zhì)檢層層把關(guān)，保障食品安全

      十米高叉在場(chǎng)內(nèi)穿梭，準(zhǔn)確、穩(wěn)定地將商品放置到高高的貨架。在清徐美特好物流中心內(nèi)部，記者看到了已經(jīng)準(zhǔn)備就緒的青運(yùn)會(huì)專用庫(kù)，屆時(shí)，滿足運(yùn)動(dòng)健兒乃至整個(gè)青運(yùn)村的相關(guān)食材，將從這里出發(fā)，踏上山西首次全國(guó)綜合性賽事的后場(chǎng)。

      青運(yùn)會(huì)召開在即，時(shí)值美特好店慶月，探訪其后場(chǎng)之后，有理由相信，作為服務(wù)太原市民26年的企業(yè)，一定有能力為二青會(huì)盛大召開增光添彩！期待美特好更好的表現(xiàn)！